Машина Vega HFS 360 деликатная нарезка рыбы слайсами под углом

Машина Vega HFS 360 деликатная нарезка рыбы слайсами под углом. Данная машина способна деликатно нарезать слайсами заданной толщины по диагонали свежие продукты. При необходимости можно менять толщину нарезки, меняя при этом расстояние между ножами. Оборудование подходит для нарезки свежего филе рыбы, курицы, мяса, бекона и т. д.

Машина для деликатной нарезки рыбы слайсами может работать в непрерывном режиме, легко обслуживается и моется. Изготовлена из нержавеющей стали. Используется на больших кухнях или производствах, где нужна скорость, производительность и качество.

Принцип работы

Продукт укладывается на лоток подачи оператором. Далее продукт с помощью механизма подачи поступает в зону нарезки, попадая под блок горизонтально расположенных ножей. Толкатель направляет продукт под углом, проходя сквозь ножи. После нарезки толкатель опускается в исходное положение, а продукт подается в зону выгрузки.

Горизонтальный блок ножей может нарезать мясо, филе рыбы, куриное филе слайсами. Толщина нарезки может быть изменена путем изменения расстояния между ножами. Поскольку горизонтальный нож имитирует принцип ручной резки, поверхность обработки гладкая и ровная, а нарезанные продукты практически не повреждаются, сохраняя форму и свежесть (в каждом конкретном случае зависит от вида, температуры и качества продукта).

Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.