Машина для измельчения мяса на волокна Vega Meat Chopping

Машина для измельчения мяса на волокна Vega Meat Chopping. Предназначена для быстрого и эффективного измельчения сырого или приготовленного мяса на мелкие кусочки (волокна). Подходит для мяса говядины, свинины, курятины, тунца, кальмара. Машина может применяться для производства мясных продуктов (колбасы, котлеты, гамбургеры, разные виды снеков и закусок под пиво), а так же для производства готовых блюд (салаты, различные консервы и полуфабрикаты, требующие измельченного мяса).

Принцип работы

Сырье подается на входную ленту машины, которая перемещает его внутрь оборудования, где происходит измельчение продукта с помощью четырех вращающихся зубчатых валов. Мясо проходит через эти валы, где зубья валов дробят его на мелкие кусочки (волокна). Процесс измельчения осуществляется благодаря мощному двигателю машины, который обеспечивает эффективное перемещение валов и разрушение мяса. Машина позволяет регулировать размер измельченных частиц в зависимости от требований производства. Наименьший размер обычно может быть измельчен до 1 мм, а самый большой размер может достигать 1 см. Это позволяет учитывать различные типы мяса и достигать нужной консистенции продукта. Далее переработанный продукт выходит из машины через выходной порт, готовый для дальнейшей обработки или упаковки.

Преимущества машины:

       —   Разнообразие размеров: от 1 мм до 1 см. Это позволяет работать с различными типами мяса, учитывая их текстуру и клетчатку.

       —   Высокая производительность: Четыре комплекта вращающегося зубчатого вала гарантируют, что куриное мясо, свинина и говядина будут измельчены на мелкие кусочки, имитирующие ручное вытягивание. Оборудование позволяет обрабатывать до 400 кг мяса в час, обеспечивая высокую автоматизацию и эффективность процесса.

       —   Безопасность и надежность: Машина для измельчения мяса оснащена предохранительным переключателем, который предотвращает несчастные случаи и обеспечивает безопасную эксплуатацию. Все электрические детали, используемые в оборудовании, сертифицированы по стандарту CE и предоставляются ведущим производителем электроники SIEMENS.

       —   Простота использования и обслуживания: Машина разработана с учетом простоты эксплуатации. Она легко чистится благодаря материалам изготовления — нержавеющей стали и инженерному пластику. Наше оборудование также соответствует стандартам HACCP, гарантируя безопасность и гигиену при производстве пищевых продуктов.

       —   Гибкость и совместимость: Машина для измельчения мяса разработана для интеграции в производственные линии и может легко работать с другими оборудованиями для формирования полноценной производственной цепочки. Это позволяет оптимизировать ваше производство и повысить его эффективность.

Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.