Варочный котел Vega VK 100 приготовление паст, соусов

Варочный котел Vega VK 100 сделан из пищевой нержавеющей стали с возможностью перемешивания внутри (с помощью лопаток внутри котла) идеально подходит для приготовления пасты, соусов и других продуктов.

Принцип работы

Нагревательный элемент нагревает воду внутри стенок котла. Продукт в котле нагревается и готовится без непосредственного воздействия паром. Таким образом пар нагнетается внутри стенок и не попадает на продукт, что позволяет не контактировать с продуктом и не разбавляет аромат продукта. После того, как продукт готов имеется опрокидыватель для розлива продукта в емкости.

Преимущества котла Vega VK 100:

• Равномерный нагрев по всему перимутру чаши (в отличии от стандартных где подогрев идет снизу и температура не равномерная)
• Быстрая теплоотдача и возможность быстрой регулировки температуры с помощью клапанов.

• Пар может подаваться с помощью отдельного бойлера.
• Возможность работы на электричестве или на газу.

Варочный котел Vega VK 100 подходит как для среднего, так и для большого производства, за счет возможности выбора объема бункера.

Компания предоставляет полное сервисное и гарантийное обслуживание.