Промышленная машина для нарезки замороженного мяса Vega Frozen Meat Dicer H2500

Промышленная машина для нарезки замороженного мяса Vega Frozen Meat Dicer H2500 – это профессиональная машина для нарезки замороженных мясных продуктов. Оборудование предназначено для переработки замороженного мяса, колбасы, ветчины и других схожих изделий при температуре продукта от −12 °C до −18 °C. Допускается нарезка заготовок (брикетов) размером до 600×450×200 мм с возможностью выбора итогового размера нарезки за счёт установленных ножей. Следует учитывать, что машина используется в первую очередь для предварительного разделения крупных брикетов замороженного продукта на более мелкие части. Дальнейшее измельчение и достижение требуемой фракции осуществляется на других этапах технологического процесса с применением дополнительного оборудования. Благодаря этому данная машина идеально подходит для подготовки сырья перед последующей переработкой.

Преимущества:

• Элементы машины выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность конструкции, коррозионную стойкость и увеличивает срок службы оборудования.
• Класс защиты IP54 гарантирует безопасную работу оборудования во влажных условиях и защищает элементы от проникновения пыли и воды.
• Конструкция позволяет устанавливать ножи с разным шагом, что даёт возможность менять размеры нарезки под разные задачи.
• Высокая мощность и конструктивные особенности обеспечивают эффективную и быструю резку даже очень твёрдых блоков замороженного мяса без потери качества нарезки.
• Гладкие поверхности корпуса, использование нержавеющей стали и доступность всех рабочих зон облегчают санитарную обработку, что обеспечивает максимальную гигиеничность при эксплуатации.
• Исключительная надёжность достигается за счёт применения долговечных материалов и полной механизации процесса резки — снижается влияние человеческого фактора и повышается производительность.

Принцип работы:

Брикет замороженного продукта укладывается на наклонный подающий лоток. Подающий лоток плавно поднимается и под действием наклона брикет скатывается на наклонную поверхность рабочей камеры. Далее продукт продвигается на режущие ножи, где происходит автоматическая нарезка продукта заданного размера. Острые ножевые блоки из нержавеющей стали обеспечивают чистый и ровный рез даже при работе с твёрдым замороженным мясом. Нарезанный продукт поступает либо в тару для сбора готовой продукции, либо может быть автоматически направлен на дальнейшую технологическую обработку. Вся работа машины контролируется с помощью панели управления, расположенной на корпусе. Оператор с помощью панели запускает, останавливает и регулирует параметры работы в зависимости от задачи.