КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ

sales_store@vegasystems.ru

Промышленная коптильня Vega Smoke House 30/50/100

Промышленная коптильня Vega Smoke House 30/50/100 с производительностью от 30 до 100 кг/час, предназначена для горячего и холодного копчения различных продуктов питания.

Технические характеристики Vega Smoke House 30:

Производительность: 30 кг/час
Тип нагрева:                  электрический
Напряжение:                 220/380 В
Мощность:                     14,5 кВт
Количество стоек:        1
Размеры рамы:             870 х 790 х 890 мм
Размеры машины:       1300 х 1100 х 1850 мм
Вес:                                  330 кг
Метод управления:      автоматическое управление компьютерной версией
Количество сетевых дисков: 3 слоя
Уникальность машины: холодное и горячее копчение; возможны исполнения в различных вариантах размеров и производительности

Описание работы машины:

Описание машины

Промышленная электрическая коптильня Vega Smoke House предназначена для горячего и холодного копчения различных продуктов питания, таких как мясо животное, мясные изделия, мясо рыбы и птицы, овощи. Обработка продуктов производится с помощью регулируемого температурного режима и дыма без огня. Управление машиной производится с помощью пульта управления с дисплеем.

Основные преимущества коптильни Vega Smoke House:

     —   благодаря применению электростатики среднее время копчения составляет около 10 минут;

     —   расход электроэнергии всего до 25 кВт / час, что очень мало для промышленного оборудования;

     —   благодаря высоким эксплуатационным показателям коптильный шкаф можно использовать круглосуточно и в несколько производственных смен;

     —   выход готовой продукции за рабочий день может составлять от 240 до 1200 кг;

     —   решетка и поддоны изготовлены из нержавеющей пищевой стали SUS 304.

Также, если согласно технологическому процессу предусматривается обработка продуктов паром, перед процессом копчения необходим парогенератор.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОПТИЛЬНИ:

ХАРАКТЕРИСТИКИ

VEGA SMOKE HOUSE 30

VEGA SMOKE HOUSE 50

VEGA SMOKE HOUSE 100

Производительность

30 кг/час

50 кг/час

100 кг/час

Тип нагрева

электрический

электрический

электрический

Напряжение

220/380 В

220/380 В

380 В

Мощность

14,5 кВт

14,5 кВт

18 кВт

Количество сетевых дисков

3 слоя

4 слоя

5 слоев

Количество стоек

1

1

1

Размеры рамы

870 х 790 х 890 мм

780 х 900 х 980 мм

970 х 1040 х 1120 мм

Размеры машины

1300 х 1100 х 1850  мм

2200 х 1150 х 2000 мм

2300 х 1200 х 2200 мм

Вес

330 кг

400 кг

750 кг

Метод управления

автоматическое управление компьютерной версией

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОГЕНЕРАТОРА ДЛЯ РАЗНЫХ МОДЕЛЕЙ КОПТИЛЬНИ:

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ПАРОГЕНЕРАТОР 30

ПАРОГЕНЕРАТОР 50/100

Производительность выпаривания

24 кг/час

32 кг/час

Давление

0,7 МПа

Мощность

18 кВт

24 кВт

Температура пара

170    ͒С

Объем

29 л

Напряжение

380 В

Материал

нержавеющая сталь SUS 304

Компания предоставляет полное сервисное и гарантийное обслуживание на оборудование.

    Контактное лицо (обязательно)

    Ваш E-Mail (обязательно)

    Телефон

    Комментарий