Промышленная фритюрница Vega DP 1700/2000/2500

Промышленная фритюрница Vega DP 1700/2000/2500 предназначена для непрерывной жарки пищевых продуктов, производительность зависит от времени термообработки и длинны ванны. В качестве нагревателя (источника энергии для нагрева масла) используется электричество. Промышленная фритюрница Vega DP 1700/2000/2500 имеет теплоизоляционную конструкцию, изготовленную из сэндвич-панелей, а длина ванны изготавливается в соответствии с необходимой производительностью.

Скорость транспортной ленты, время термообработки и температура масла контролируются автоматически, а процесс обжарки предельно прост и безопасен. Продукты, обжаренные на данной оборудовании, имеют яркий цвет, отличный вкус и привлекательный аромат.

Машина состоит из горизонтально движущейся транспортной сетчатой ленты, устройства подъема сетчатой ленты, автоматических систем контроля температуры масла, фильтрации масла, системы электрического нагрева и других элементов и агрегатов.

Оборудование отличается высокой надежностью и долговечностью. Выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали SUS304.

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

В данной машине использован принцип непрерывной жарки. После того, как продукт вручную или автоматически поступает в загрузочное окно, начинается процесс обжарки, когда конвейерная лента с продуктом проходит через горячее масло, а затем поднимается и выгружает готовый продукт наружу. Масло нагревается в основной ванне с помощью электрических ТЭНов, затем автоматическая система транспортировки сетчатой ленты непрерывно перемещает продукт через ванну с нагретым маслом в процессе чего происходит термическая обработка пищевых продуктов. Обжарка продукта в масле происходит очень тщательно и продукт не всплывает на поверхность за счет зажатия между верхними и нижними двухслойными сетчатыми лентами. Оператор настраивает необходимую температуру масла и время жарки, регулируя скорость конвейерной ленты с помощью частотного преобразователя. Система подъема сетчатой ленты использует пневматический метод подъема. Транспортная лента перемещает и поднимает продукт в сторону выгрузки на следующие стадии технологической обработки.

Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.