Планетарный миксер для теста Vega Dough Mixer Н20/30/40/60/80/120/240

Планетарный миксер для теста Vega Dough Mixer Н20/30/40/60/80/120/240 – это специальный агрегат, предназначенный для выполнения процессов, связанных со смешиванием, замешиванием и взбиванием до однородной консистенции больших объемов продуктов. Отличительной особенностью данного оборудования является вращающаяся вокруг своей оси чаша и рабочий механизм, который движется по траектории, напоминающей движение планет. Такой принцип работы обеспечивает более быстрое и тщательное смешивание даже крутого теста. Помимо планетарного движения, миксер также обладает возможностью регулирования скорости вращения. Это позволяет выбирать оптимальную скорость в зависимости от типа теста и требуемого результата.

Планетарный миксер является незаменимым инструментом для профессиональных кулинаров и пекарей. Данное оборудование устанавливают в производственных кондитерских цехах, пекарнях или на хлебозаводах.

Принцип работы:

Принцип работы миксера, основанный на планетарном движении и регулировке скорости, обеспечивает равномерное и качественное замешивание теста. Достигается это за счет особого способа вращения рабочего механизма. Движется он по аналогии с планетой – как вокруг собственной оси, так и вокруг оси чаши. Также дополнительный механизм обеспечивает вращение чаши в направлении противоположном движению основного механизма. Таким образом, достигается максимальная эффективность замеса теста и/или его отдельных составляющих. Замес, произведенный с помощью этого оборудования, полностью исключает присутствие комочков в тесте, которые могут остаться при использовании другого оборудования или замеса вручную.

Преимущества оборудования:

• Оборудование оснащено системой разгрузки продукта из чаши миксера.
• Защитная решетка, накрывающая чашу, повышает уровень безопасности оператора и минимизирует риск получения травмы при эксплуатации.
• Миксер обеспечивает высокое качество готовых продуктов. Благодаря особому способу замешивания и взбивания продукт получает однородную текстуру и мягкую консистенцию. Тесто становится упругим и эластичным.
• Обладает высокой надежностью и долговечностью. Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высокопрочной стали, устойчивой к механическим повреждениям и коррозии, для максимально длительного срока эксплуатации.
• Интуитивно понятное и простое управление, не требующее специального обучения персонала.

Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.