Машина для нарезки мяса Vega Meat Dicer 550/750 нарезка мяса кубиками и бруском

Машина для нарезки мяса Vega Meat Dicer 550/750 предназначена для нарезки мяса и мясных продуктов, в трех плоскостях, с получением на выходе нарезанных изделий различной формы (кубики или бруски) с заданными размерами. Рекомендуемая температура обрабатываемого сырья составляет 0°С + 2°С. Допустимый диапазон рабочих температур продукта составляет -2°С + 30°С.

Машина для нарезки мяса Vega Meat Dicer 550/750 является важным оборудованием в процессе производства мясных продуктов, она используются на мясокомбинатах, пищевых предприятиях, в технологических процессах, где нужно получить равномерно нарезанный продукт с заданными размерами. Используется для нарезки сала, мяса, отварного мяса, различных мясных продуктов, колбас, курицы, на кубики, бруски разного размера.

Принцип работы:

Продукт, предназначенный для нарезания, помещается в приемный отсек, после чего оператор нажимает ручку бокового давления до конца и отсек закрывается. Гидравлический поршень автоматически запускается и подает продукт в зону нарезки. Для измельчения сырья используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных друг другу рамок ножей из нержавеющей стали с установленными ножами и режущего серповидного ножа. Ножи на первой рамке разрезают изделие горизонтально на пластины, ножи на второй рамке разрезают изделие вертикально с нарезкой на полоски, режущий серповидный нож нарезает продукт кубиками. Далее нарезанный продукт попадает в тару для готовой продукции либо на дальнейший этап технологического процесса.

Возможное исполнение машины – с транспортером для готовой продукции и без него.

Примечание: Недопустимо резать жилистое мясо, мясо с костями или сырье глубокой заморозки!

Преимущества оборудования:

• Транспортная лента доставляет нарезанный продукт с зоны выгрузки в тару для готовой продукции.
• Набор ножей и резак очень удобно разбирать и собирать. Набор ножей можно полностью разобрать и разъединить, что удобно для чистки и замены лезвий.
• Хороший показатель защиты: если приемный отсек не был закрыт после размещения мяса или открыта дверца разгрузки, оборудование немедленно перестанет работать.
• Машина оптимизирует выгрузку материала, и в камере каждый раз не остается остатков, что повышает эффективность и обеспечивает легкую очистку.
• Дизайн корпуса из пищевой нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина легко разбирается, очищается и моется.