Котел пищеварочный 300 литров Vega VK H300 C

Котел пищеварочный 300 литров Vega VK H300 C предназначен для приготовления различных продуктов: бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды. Контроль температуры происходит с помощью зонда, а удобство и безопасность эксплуатации обеспечивается с помощью автоматической разгрузки и специального выходного желоба.

Котел пищеварочный имеет широкий модельный ряд от 300 л до 1000 л, а также может быть выполнен в трех вариантах по способу нагрева: нагрев паром, электронагрев и нагрев газом.

Преимущества:

• удобство и безопасность эксплуатации за счет автоматической разгрузки и имеющегося выходного желоба;
• понятное управление, не требующее долгого освоения;
• подходит для различных продуктов питания;
• внутренняя и внешняя емкости изготовлены из нержавеющей стали SUS30408, которая специально используется для сосудов под давлением, благодаря чему оборудование обладает долговечностью;
• конструкция обладает устойчивой и надежной рамой, состоящей из квадратных труб размерами 80х80х3 и 80х80х5, изготовленных из нержавеющей стали SUS304;
• благодаря имеющимся конденсатоотводчикам оборудование обладает хорошей гидрофобностью и гарантирует, что дистиллированная вода в процессе нагрева оборудования быстро выводится из котла и не влияет на эффективность нагрева;
• имеется защита котла от перегрузки с помощью предохранительного клапана бренда Zhejiang Fuyu на давление (0-0,3) МПа;
• оборудование оснащено манометром (0-0,6) МПа бренда Red Flag Instrument для отображения в режиме реального времени давления в рубашке;
• шкаф управления двухслойный водонепроницаемый, состоящий из нержавеющей стали SUS304 фирмы Schneider;
• если вариант обогрева пар: на входе пара используется фланцевый шаровой кран бренда Shanghai Yuanan, который обладает хорошими уплотнительными характеристиками, прост в эксплуатации и обслуживании, а также имеется вращающееся соединение (условный проход DN25), предназначенное для пара, которое выдерживает максимальное давление 1 МПа и максимальную температуру 300 °C.

Принцип работы:

Согласно рецептуре, продукты загружаются в емкость котла, имеющую сетчатый вид. С помощью панели блока управления задаются необходимые параметры варки. Нагревательный элемент нагревает воду внутри стенок котла. Продукт в котле нагревается и готовится без непосредственного воздействия паром. Таким образом, пар нагнетается внутри стенок и не попадает на продукт, что позволяет не контактировать с продуктом и не разбавляет аромат продукта. После того, как продукт готов, с помощью автоматической разгрузки сетчатая емкость поднимается и происходит выход по желобу готового продукта в тару для готовой продукции. Имеющаяся жидкость во внешней емкости котла сливается по желобу в контейнер с помощью ручного рычага.

Компания предоставляет полное гарантийное и сервисное обслуживание.